dinsdag 13 januari 2015

Preisoep recept

preisoep wordt het hele jaar door gemaakt , maar in belgie is het ook de gewoonte om ze vooral de eerste weken van de lente op het menu te zetten , waarbij dan de zogenaamde " winterprei" wordt ver werkt
prei wordt in volle grond geplant op het einde van de zomer en doorstaat bijna elk weertype , zelfs vorst en sneeuw . ( deze groente krijgt daardoor een hele aparte smaak , die een beetje doet denken aan uien .)

Ingrediƫnten kook

  • 6 winterpreien ( ongeveer 1 bundel )
  • 2 uien
  • 2 stengels selder
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 5 g boter
  • peper
  • zout

Preisoep

Bereiden kook
maak de uien schoon en maak de rokken los van elkaar . verwijder de preistronk en de beschadigde bladeren . snij de groente in de lengte door en dan in  stukken van 3 tot 4 cm ( ook het groen , wat precies de aparte smaak aan de soep verleent ). zorgvuldig wassen , zodat alle aarde verwijderd wordt.
schil de aardappelen en verdeel ze in kwartjes . maak de selder schoon en snijd deze klein
smelt de boter in een kookpan en voeg de uien , selder en prei toe .laat even stoven ,zodat de groenten de boter iets opnemen zonder te kleuren .
giet er 1 ½ liter koud water bij en voeg er de aardappelen aan toe . kruid met pepper en zout . breng aan de kook . temper dan het vuur en laat nog zon 20 tot 30 minuten koken met gesloten deksel .zeef de soep of maak ze fijn met een mixer
heel warm opdienen
sommige huisvrouwen koken een mergpijp mee ,wat de smaak van de soep vanzelfsprekend sterker maakt
er zijn twee traditionele varianten die de moeite waard zijn om vernoemd te worden :
  1. hak wat kervel en peterselie fijn en voeg dat aan de soep toe , net voor het opdienen
  2. stoof in een klein pannetje het wit van enkele preien ( in stukjes ) met een beetje boter en wat bouilon. aan de soep toevoegen nadat ze gezeefd is

Preisoep recept Diposkan Oleh: trias santi

9 reacties:

  1. Reacties
    1. Activate your McAfee Antivirus. Download, Installation and Activation with wwwmcafeecom/activate.
      mcafee.com/activate |
      wwwmcafee.com/activate |
      mcafee.com/activate

      Verwijderen
  2. ffice.com/setup Microsoft Office is that helps to write documents, take notes,and more. Administrator, One-Note, Outlook, Sharepoint, Word, Access, and many more.Call at 1-888-722-1666 any issue.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Thanks for sharing this post.It is very informative and helpful.
    office.com/setup

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Thanks for sharing the info. keep up the good work going.office.com/setup

    BeantwoordenVerwijderen
  5. mcafee.com/activate - Check out the quick guides to download, install and activate McAfee antivirus products on the device. And if you face any error or issue during these processes then call us.

    Get the instant solution for norton.com/setup with product key. Norton activation keys for Norton Users. Renew your Norton antivirus with product key from authorized technicians.

    mcafee.com/activate - Get complete protection by redeeming the product & downloading McAfee setup file. Run & install it on your device. Activate it using the product key on www.mcafee.com/activate.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. It is amazing post, i am really impressed of your post. Its really useful. Thank you for sharing this article.
    avastlogin
    office.com/setup

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Very Helpful Information, I like it Very Much.. Thanks for this post
    For Microsoft Office setup visit on www.norton.com/setup
    For Microsoft Office setup visit on office.com/setup
    For Norton Security setup visit on www.norton.com/setup

    BeantwoordenVerwijderen