pompoensoep met prei

by trias nursanti , at 20:54 , has 0 reacties
 pompoensoep met prei

Ingrediënten

  • 75 g pompoen
  • 1 ui
  • 4 preien ( allen het wit )
  • 50 g boter
  • zout
  • 1 ½ liter magere bouillon
  • 1 glas melk

Bereiden

  1. verwijder de schil en de pitjes van de pompoen , en snijd het vlees in blokjes . was de preien heel grondig , laat ze uitlekken , en snijd ze in rondjes .schil en haak de ui fijn.
  2. smelt in een kookpan de helft van de boter en laat de ui en de prei daarin gedurende 10 minuten zacht worden en heel lichtjes bruin kleuren .
  3. voeg de blokjes pompoen toe en wat zout en laat een half uur koken op een zacht vuurtje .
  4. maak de groenten vervolgens fijn met de mixer en doe ze terug in de kookpan
  5. ondertussen werd de bouilon opgewarmd . voeg de bouillon onder voortdurend roeren bij de groentenpuree en blijf roeren tot de soep kookt
  6. voeg dan het glas melk toe en roer de rest van de boter toe . proef of de soep voldoende gekruid is ,zo niet voeg  pepper en/of zout toe.
  7. onmiddellijk opdienen , eventueel met croutons of gehakte peterselie

trias nursanti
About
pompoensoep met prei - written by trias nursanti , published at 20:54, categorized as pompoen , recept , soep recepten . And has 0 reacties
0 reacties Add a comment
Bck
Cancel Reply
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger